آش آبغوره ( آش گوجه فرنگی )

آش آبغوره "به آذری: آبقورا آشی، آبغورالی آش" یکی از غذاهای محلی آذربایجان شرقی است که بیشتر در شهر تبریز طبخ می‌شود. این آش نام‌های دیگری مثل آش گوجه‌فرنگی، آش برنج و آش ترش دارد. غوره فواید زیادی از جمله عطش‌زدایی، درمان چاقی، ضدعفونی روده‌ها و... د...

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,04 اسفند 1398 ادامه


آش اوماج (اوماج آشی)

آش اوماج، یکی از آش های سنتی تبریز است که اغلب در فصول سرما تهیه می‌شود. این آش به خاطر جلوگیری از سرماخوردگی بسیار طرف دار دارد. مواد لازم برای این آش عبارتند از:   عدس پیاز نمک کره محلی ۲ سبزیجات معطر "ریحان، تره، مرزه"   مواد لازم برای اوماج: آ...

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,05 اسفند 1398 ادامه


آش شیله عدس

آین آش آسان و بدون حبوبات است و مواد اصلی آن شامل برنج، عدس و بلغور گندم است. شیله در اصلاح به برنج شکفته می گویند و اسم شله زرد نیز از این اصطلاح گرفته شده است. معمولا شیله ها غذاهای آبکی "سفت‌تراز آش" هستند. برنج ماده اصلی این غذا است و آذری ها معمولا در زمستان آن را می&zw...

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,04 اسفند 1398 ادامه


آش کلم برگ

آش کلم برگ از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی و شهر تبریز می‌باشد. درگذشته مردم تبریز آش رشته نمی‌پختند و برای نذری از آش کلم برگ استفاده می‌کردند. مواد اصلی این آش ترخون و کلم برگ است. اما بعدها به آن عدس و رشته اضافه کردند و به آش رشته تبدیل شد.  مواد لارم...

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,04 اسفند 1398 ادامه


آش گوشواره

آش گوشواره یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی محسوب می‌شود. برای تهیه این آش ابتدا باید خمیر آن را آماده کنید. مواد لازم برای خمیر آش:   تخم مرغ آرد نمک آب برای مواد میانی آش اصولا از کوفته سرگنجشکی استفاده می کنند که مواد لازم برای کوفته عبارت است از: &nbsp...

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,05 اسفند 1398 ادامه


آش ماست ( یوغورت آش )

آش ماست "یوغورت آش، یوتداش" یکی از غذاهای سنتی مردم ترک می‌باشد و به‌خاطر خواص و راحتی طبخ آن، در فصل زمستان طرفدار دارد. این آش به دلیل عدم وجود حبوبات حجیم جزو غذاهای نسبتا سبک محسوب می‌شود. برای سرو این غذا ماست به دوصورت زیر سرو می‌شود:  کمی از ماست...

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,04 اسفند 1398 ادامه


پیچاخ قیمه ( قیمه کاردی ! )

پیچاخ قیمه غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است که البته در استان اردبیل نیز استفاده می‌شود. مواد لازم برای طبخ این غذا عبارت است از: گوشت کوسفندی پیاز تخم مرغ خلال بادام ادویه خورشتی زعفران و نمک و فلفل مدت زمان پخت این غذا حدود یک ساعت می‌باشد.

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,04 اسفند 1398 ادامه


حلوای اوماج

طبع حلوا گرم می‌باشد و برای کسانی که طبع سرد دارند توصیه می‌شود. این حلو با حلواهای دیگر فرق دارد و بسیار خوشمزه و هضم راحتی دارد. اما طبخ اوماج کمی سخت و نیاز به حوصله دارد. اوماج کلمه ایی ترکی از ریشه اوماغ به معنی ساییدن است، همانطور که از اسمش مشخص است باید آرد را م...

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,04 اسفند 1398 ادامه


خاگینه رولتی ( گیگناخ )

خاگینه رولتی که نام دیگرش گیگناخ یکی از شیرینی های محلی آذربایجان شرقی به خصوص شهر تبریز می‌باشد. مواد لازم خمیر کرپ: آرد تخم مرغ  ماست آب زعفران بیکینگ پودر نمک  مواد داخل گیگناخ : گردو پودر دارچین پودر زنجبیل پودر هل مواد شربت گیگاناخ: شکر آب زعفران  م...

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,04 اسفند 1398 ادامه


خورشت هویج

خورشت هویج از غذاهای سنتی استان آذربایجان شرقی و شهر تبریز محسوب می‌شود. خورش هویج  ترش مزه و بسیار لذیذ است، اگرچه به خاطر وجود هویج فکر می‌کنیم این غذا باید شیرین باشد. نوع اصیل آن با ریشه‌ای به نام زردک که شبیه هویج می‌باشد، تهیه می‌شود. (ریش...

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,01 اسفند 1398 ادامه


دویماج

دویماج غذایی برای صبحانه و عصرانه که سریع آماده می‌شود و یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی به شمار می‌آید. این غذا در تابستان با میوه‌های تابستانی(انگور و هندوانه) و سبزی خوردن بسیار لذیذ می‌باشد. مواد لازم شامل: نان خشک تبریزی آب یا دوغ پنیر تبریز...

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,04 اسفند 1398 ادامه


رشته ختایی

رشته ختایی شبیه رشته خشکار شمال است. در تبریز فقط در ماه رمضان و بیشتر در بازارهای سرپوشیده ای چون "بازار صفی تبریز" تهیه و فروخته می‌شود. بازارها فقط ورقه‌ها را می‌فروشند و به شیرینی و دسر سنتی تبدیل نمی‌کنند. حالت ورقه ای و خیس را باید در فریز، اما خرده رشته...

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,04 اسفند 1398 ادامه


قارچ دنبلان

قارچ دُنبَلان نوعی قارچ خوراکی گران‌قیمت و کمیاب، شبیه سیب‌‌زمینی ودر اندازه فندق تا پرتقال به رنگ‌های قرمز تیره، خاکستری، سفید، بنفش و سیاه یافت می‌شود اما خوشمزه‌ترین آن دارای پوسته‌ی سیاه‌رنگ می‌باشد. این قارچ بیشتر در مناطق معتدل ر...

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,05 اسفند 1398 ادامه


قارنی یاریخ(شکم پاره)

بادمجان شکم پر که به ترکی به آن قارنی یا ریخ می‎‌گویند، یکی از غذاهای لذیذ آذربایجان شرقی محسوب می‌شود. این غذا بیشتر در تبریز طبخ می‌شود. مواد لازم برای پخت این غذا: بادمجان قلمه‌ای سیر پیاز گوشت چرخ کرده گوجه فرنگی جعفری رب گوجه فرنگی نمک روغن مایع مدت...

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,02 اسفند 1398 ادامه


قویماق

اگرچه قویماق یا کاچی  در بسیاری از مناطق ایران طبخ می‌شود اما یکی ازغذاهای محلی آذربایجان شرقی و غربی به شمار می‌آید. این غذا به خاطر قرار گیری در زمره غذاهای شیرین در وعده صبحانه نیز صرف می‌شود که وجود شیرینی و آرد در این غذا بر خوش ی...

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,05 اسفند 1398 ادامه


کوفته تبریزی

 یکی از غذاهای مشهور ایران کوفته تبریزی که متعلق به شهر تبریز می‌باشد.در نقاط مختلف خاورمیانه کوفته تهیه می‌شود و تفاوت کوفته تبریزی بیشتر در نحوه‌ی طبخ آن می‌باشد.  این غذا دارای انواع متعددی از سبزیجات معطر می‌باشد. مواد لازم جهت طبخ...

نویسنده : تیم تعیین محتوای اصفهان تور ,04 اسفند 1398 ادامه


مشاوره و پشتیبانی تخصصی رایگان

مشاوره قبل و حین سفر توسط سفریار اختصاصی

قیمت رقابتی تورهای داخلی و خارجی

قیمت‌های شفاف بدون پرداخت هزینه‌های جانبی

تنوع تورهای داخلی و خارجی

شخصی سازی انواع تور برای مسافران