آش بلغور ( یارما شورباسه )
آداب و رسوم

آش بلغور ( یارما شورباسه )

ایران - آذربایجان غربی

آش بلغور یکی از غذاهای سنتی ارومیه می‌باشد و می‌توان گفت از غذاهای محلی استان آذربایجان‌غربی نیز محسوب می شود. به زبان ترکی به این آش یارما آشی می‌گویند. مواد لازم برای طبخ این آش عبارتند از: سیب زمینی  فلفل دلمه‌ای گوجه‌فرنگی بلغور لوبیا‌...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

28 بهمن 1397

آش دوغ
آداب و رسوم

آش دوغ

ایران - آذربایجان غربی

این آش بیشتر در آذربایجان غربی پخته می‌شود و جزو غذاهای اصیل و محلی این منطقه می‌باشد. آش دوغ به دلیل وجود دوغ و سیر زیاد باعث افت شدید فشارخون می‌شود، پس بهتر است در خوردن آن زیاده‎‌روی نکنید. مواد لازم برای این آش عبارت است از: نخود سبزی "تره، جعفر...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

28 بهمن 1397

آش یخ
آداب و رسوم

آش یخ

ایران - آذربایجان غربی

آش یخ یک غذای محلی متفاوت از خطه آذربایجان شرقی و غربی می باشد. مواد لازم برای این آش عبارت است از: ماست ترش یخ سبزی "تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر"  برنج سیر نمک و فلفل

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

25 بهمن 1397

آش یرتخلی (آش کلم)
آداب و رسوم

آش یرتخلی (آش کلم)

ایران - آذربایجان غربی

آش یرتخلی "در زبان ترکی به معنی پاره پاره می‌باشد"  یکی از غذاهای سنتی شهر ارومیه می‌باشد و نام دیگر آن را تورشوله آش می‌گویند. مواد لازم برای این آش عبارت است از: بلغور گندم برنج کلم برگ سفید پیاز رب گوجه فرنگی سبزی "نعناع، جعفری "  نمک،...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

28 بهمن 1397

خورشت کنگر ( کنگر خورشه )
آداب و رسوم

خورشت کنگر ( کنگر خورشه )

ایران - آذربایجان غربی

یکی از ده‌ها خورش اصیلی ایران، خورش کنگر می‌باشد. بعض‌ها درپخت خورش قیمه از کنگر نیز استفاده می‌کنند. مواد لازم : کنگر گوشت ران یا ماهیچه گوسفند  نعنا و جعفری سرخ شده آب نارنج یا آبلیمو  زعفران نمک و فلفل  

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

28 بهمن 1397

دلمه برگ مو
آداب و رسوم

دلمه برگ مو

ایران - آذربایجان غربی

یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان غربی دلمه برگ مو می‌باشد. اگرچه پخت و طبخ این غذا در همه‌ی استان‌ها یکی است. مواد لازم: گوشت چرخ کرده برگ مو پیاز لپه نیم پز شده  تره و مرزه خشک شده برنج  نمک و فلفل و زردچوبه ماست چکیده ترش برگ گل محمدی خشک

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

28 بهمن 1397

گشنیز کباب
آداب و رسوم

گشنیز کباب

ایران - آذربایجان غربی

یکی از غذاهای سنتی شهر ماکو و منطقه آذربایجان گشنیز کباب می‌باشد. این غذا از کوفته‌های کوچک به همراه آب درست می‌شود که به خاطر وجود گشنیز عطر و بوی دل‌انگیزی دارد.  این غذاهمراه با نان مصرف می‌شود، اگرچه بعضی‌ها دوست دارند نان را در آب آن خ...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

26 بهمن 1397

گوزلمه
آداب و رسوم

گوزلمه

ایران - آذربایجان غربی

یکی از غذاهای محلی ارومیه گوزلمه (جوزلمه) می‌باشد که به لهجه محلی به معنی منتظرنشو است. همان‌طور که از اسم این غذا معلوم است، نیاز به انتظار زیادی ندارد و سریع آماده می‌شود. مواد لازم شامل: ماست تخم مرغ سیر حبه روغن نمک مدت زمان آماده‌سازی و پخت این غذا حدود...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

25 بهمن 1397

لباس محلی آذربایجان غربی
آداب و رسوم

لباس محلی آذربایجان غربی

ایران - آذربایجان غربی

استان آذربایجان غربی از دو قوم بزرگ آذری و کرد تشکیل شده است به همین دلیل دارای انواع مختلفی از لباس‌های محلی است. اگرچه با صنعتی شدن جوامع مختلف استفاده از لباس‌های محلی کمتر شده است اما ایلات و عشایر در این استان پایبندترین افراد نسبت به استفاده ار لباس‌های سنتی...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

27 بهمن 1397