لیست تورها مکان های گردشگری فستیوال آثار یونسکو فعالان گردشگری خرید بلیط هواپیما مقالات آب و هوا
خورش نخود آله
آداب و رسوم

خورش نخود آله

ایران - اصفهان

خورش نخود آله خورش قیمه کاشانی‌ها است، که آله در زبان محلی کاشان به معنی نصفه و نیمه می‌باشد. در این خورش به جای لپه از نخود استفاده می‌شود و طبخ آن نیز کمی متفاوت است. در شهر یزد این خورش به نام قیمه یزدی معروف می‌باشد. مواد لازم: نخود گوشت مغزران گوسفن...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

31 فروردین 1398

خورشت کنگر ( کنگر خورشه )
آداب و رسوم

خورشت کنگر ( کنگر خورشه )

ایران - آذربایجان غربی

یکی از ده‌ها خورش اصیلی ایران، خورش کنگر می‌باشد. بعض‌ها درپخت خورش قیمه از کنگر نیز استفاده می‌کنند. مواد لازم : کنگر گوشت ران یا ماهیچه گوسفند  نعنا و جعفری سرخ شده آب نارنج یا آبلیمو  زعفران نمک و فلفل  

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

30 فروردین 1398

خورشت هویج
آداب و رسوم

خورشت هویج

ایران - آذربایجان شرقی

خورشت هویج از غذاهای سنتی استان آذربایجان شرقی و شهر تبریز محسوب می‌شود. خورش هویج  ترش مزه و بسیار لذیذ است، اگرچه به خاطر وجود هویج فکر می‌کنیم این غذا باید شیرین باشد. نوع اصیل آن با ریشه‌ای به نام زردک که شبیه هویج می‌باشد، تهیه می‌شود. (ریش...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

30 فروردین 1398

دلمه برگ مو
آداب و رسوم

دلمه برگ مو

ایران - آذربایجان غربی

یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان غربی دلمه برگ مو می‌باشد. اگرچه پخت و طبخ این غذا در همه‌ی استان‌ها یکی است. مواد لازم: گوشت چرخ کرده برگ مو پیاز لپه نیم پز شده  تره و مرزه خشک شده برنج  نمک و فلفل و زردچوبه ماست چکیده ترش برگ گل محمدی خشک

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

30 فروردین 1398

دمپخت ماهی ( لخلاخ )
آداب و رسوم

دمپخت ماهی ( لخلاخ )

ایران - بوشهر

یکی از غذاهای لذیذ بوشهر دمپخت ماهی می‌باشد. مواد لازم برای پخت این غذا عبارت است از: برنج آب ماهی لوبیا چشم بلبلی سبزیجات (گشنیز، شوید و شنبلیله) لیمو امانی گوجه فرنگی پیاز  سیر فلفل، نمک، زردچوبه و ادویه

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

31 فروردین 1398

دمی یارما
آداب و رسوم

دمی یارما

ایران - اردبیل

یکی از غذاهای استان اردبیل دمی یارما می‌باشد که به آن بلغور گندم نیز گفته می‌شود. این غذا برای بیماران دیابتی مفید است و هم‌چنین شما می‌توانید بدون گوش مصرف کنید. مواد لازم:  بلغورگندم سیب‌زمینی رب‌گوجه‌فرنگی گوشت چرخ کرده آب پیاز روغ...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

31 فروردین 1398

دوگوله دودار (آبگوشت دوغ دار)
آداب و رسوم

دوگوله دودار (آبگوشت دوغ دار)

ایران - مرکزی

آبگوشت دوغ‌دار که به لهجه اراکی و گویش لری دوگوله دودار نیز می‌گویند، یکی از غذاهای سنتی و محلی اراک و لرستان محسوب می‌شود. این غذا در استان لرستان به نام آبگوشت کشک لری معروف است. این آبگوشت مانند آبگوشت ساده طبخ می‌شود با این تفاوت که در این آبگوشت از س...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

31 فروردین 1398

دویماج
آداب و رسوم

دویماج

ایران - آذربایجان شرقی

دویماج غذایی برای صبحانه و عصرانه که سریع آماده می‌شود و یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی به شمار می‌آید. این غذا در تابستان با میوه‌های تابستانی(انگور و هندوانه) و سبزی خوردن بسیار لذیذ می‌باشد. مواد لازم شامل: نان خشک تبریزی آب یا دوغ پنیر تبریز...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

29 فروردین 1398

دوینه یا ترخینه کرمانشاهی
آداب و رسوم

دوینه یا ترخینه کرمانشاهی

ایران - کرمانشاه

مواد این غذا در بهار و تابستان تهیه و در زمستان مصرف می‌کنند.  ترخینه برای کسانی که سرما خورده‌اند مناسب می‌باشد. مواد لازم برای تهیه این غذا: گندم  بلغور دوغ خمارآشی: غذایی که با دوغ کشک و برنج خردشده تهیه می‌شود و بیشتر فقرای روستا مصرف می‌ک...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

29 فروردین 1398

دیزی
آداب و رسوم

دیزی

ایران - تهران

یکی از غذاهای سنتی تهران دیزی می‌باشد. اگرچه این غذا چرب محسوب می‌شود اما بسیار لذیذ می‌باشد. مواد لازم برای طبخ دیزی: نخود و لوبیای سفید گوشت گوسفند  گوجه فرنگی پیاز سیر سیب زمینی رب گوجه فرنگی فلفل سبز نمک، فلفل، آبلیمو  زمان پخت این غذا حدود چها...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

31 فروردین 1398

رشته ختایی
آداب و رسوم

رشته ختایی

ایران - آذربایجان شرقی

رشته ختایی شبیه رشته خشکار شمال است. در تبریز فقط در ماه رمضان و بیشتر در بازارهای سرپوشیده ای چون "بازار صفی تبریز" تهیه و فروخته می‌شود. بازارها فقط ورقه‌ها را می‌فروشند و به شیرینی و دسر سنتی تبدیل نمی‌کنند. حالت ورقه ای و خیس را باید در فریز، اما خرده رشته...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

31 فروردین 1398

رنگینک
آداب و رسوم

رنگینک

ایران - بوشهر

رنگینک نوعی شیرینی که بیشتر در فصل رطب تهیه می‌شود، اگرچه می‌توان به جای رطب از خرما نیز استفاده کرد. این شرینی برای کسانی که طبع سرد دارند مناسب می‌باشد. بیشتر در قسمت‌های جنوبی مانند خوزستان، فارس و کرمان به این شیرینی علاقه دارند. مواد لازم: روغن آرد رطب&z...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

31 فروردین 1398

روغن جوشی
آداب و رسوم

روغن جوشی

ایران - کرمانشاه

در کرمان در مراسم عزاداری و پنج‌شنبه‌ها این غذا طبخ می‌شود. در یزد شبیه این نان به اسم سوروک و مشهد به اسم روغن جوشی می‌باشد. این نان می‌تواند به صورت عصرانه و یا صبحانه همراه با پنیروسبزی یا ماست وخیار مصرف شود. مواد لازم شامل: آرد مایه خمیر شکر زردچوبه...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

31 فروردین 1398

زیره پلوی کرمانی
آداب و رسوم

زیره پلوی کرمانی

ایران - کرمانشاه

زیره یکی از معروف ترین سوغاتی‌های استان کرمان می‌باشد و مردم کرمان بسیار مصرف دارند. زیره‌ پلو نیز یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه محسوب می‌شود. مواد لازم برای طبخ این غذا: برنج گوشت چرخ کرده یا گوشت مرغ زیره سیاه روغن زعفران پیاز داغ کشمش پلویی نمک، فلفل، زردچوب...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

29 فروردین 1398

سرداشی
آداب و رسوم

سرداشی

ایران - همدان

بنج غذای محلی همدان (کاچی، سرداشی، آبگوشت بزباش، کلم و یخنی) در انتظار ثبت ملی می‌باشند. سرداشی یکی از غذاهای استان همدان می‌باشد که خاصیت غذایی بالایی دارد. این غذا شبیه برخی از غذاهای تبریز می‌باشد. در قدیم مردم همدان بعد از آماده سازی مواد این غذا، آن را به سنگک...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

30 فروردین 1398

سغدو
آداب و رسوم

سغدو

ایران - لرستان

یکی از غذاهای محبوب و قدیمی سنتی خرم‌آباد سغدو می‌باشد. مواد لازم جهت تهیه این غذا: سیرابی گوسفند برنج آلو خشک (یا بخارا) روغن آب ادویه

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

31 فروردین 1398