لیست تورها مکان های گردشگری فستیوال آثار یونسکو فعالان گردشگری خرید بلیط هواپیما مقالات آب و هوا
آش شولی
آداب و رسوم

آش شولی

ایران - یزد

آش شولی، یکی از آش‌های خوشمزه شهر یزد است که به صورت شولی ساده "بیشتر در فصل زمستان پخته می‌شود و شامل ماش پخته، اسفناج، چغندر، شلغم و کدو‌زرد می‌باشد." و شولی ترش " شامل نخود، عدس، آردگندم، چغندر و در فصل زمستان برگ چغندر را به‌جای برگ اسفناج در آن...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

30 فروردین 1398

آش شیله عدس
آداب و رسوم

آش شیله عدس

ایران - آذربایجان شرقی

آین آش آسان و بدون حبوبات است و مواد اصلی آن شامل برنج، عدس و بلغور گندم است. شیله در اصلاح به برنج شکفته می گویند و اسم شله زرد نیز از این اصطلاح گرفته شده است. معمولا شیله ها غذاهای آبکی "سفت‌تراز آش" هستند. برنج ماده اصلی این غذا است و آذری ها معمولا در زمستان آن را می&zw...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

28 فروردین 1398

آش غلور
آداب و رسوم

آش غلور

ایران - خراسان جنوبی

این آش در دیگ‌های بزرگ با حجم زیاد در شهر بیرجند برای مراسم اربعین و بیست و هشت صفر طبخ می‌گردد. آئین پخت غلور در سال هزاروسیصدونودویک ، به شماره هشتصد و چهارده به عنوان یکی از میراث‌های معنوی در فهرست آثار ملی قرار گرفته است . ماده اصلی این غذا بلغورگندم می‌ب...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

26 فروردین 1398

آش قنبید ( آش قنبیت )
آداب و رسوم

آش قنبید ( آش قنبیت )

ایران - قم

این آش غذای محلی قم و شهرهای اطراف آن می‌‌باشد و شبیه آش داش کلم یا آش یا برای کلم قمری آذری است که با سبزی مخصوص برانی کلم قمری و لپه و گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود.  مواد لازم برای این آش شامل: کلم قمری   گوشت گردن گوسفند  پیاز داغ  برنج ادویه...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

27 فروردین 1398

آش کلم برگ
آداب و رسوم

آش کلم برگ

ایران - آذربایجان شرقی

آش کلم برگ از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی و شهر تبریز می‌باشد. درگذشته مردم تبریز آش رشته نمی‌پختند و برای نذری از آش کلم برگ استفاده می‌کردند. مواد اصلی این آش ترخون و کلم برگ است. اما بعدها به آن عدس و رشته اضافه کردند و به آش رشته تبدیل شد.  مواد لارم...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

29 فروردین 1398

آش گوجه فرنگی
آداب و رسوم

آش گوجه فرنگی

ایران - همدان

این آش، غذای محلی همدان و در منطقه رزن بیشتر طبخ می‌شود. آش گوجه فرنگی طعمی ترش ولذید دارد و بسیار خوش‌رنگ و اشتها برانگیز است. مواد لازم برای طبخ این غذا عبارت است از: سبزی "جعفری، نعنا، تره"  برنج  لپه  گوجه‌فرنگی رب گوجه فرنگی  پیاز نعن...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

29 فروردین 1398

آش گوشواره
آداب و رسوم

آش گوشواره

ایران - آذربایجان شرقی

آش گوشواره یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی محسوب می‌شود. برای تهیه این آش ابتدا باید خمیر آن را آماده کنید. مواد لازم برای خمیر آش:   تخم مرغ آرد نمک آب برای مواد میانی آش اصولا از کوفته سرگنجشکی استفاده می کنند که مواد لازم برای کوفته عبارت است از: &nbsp...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

30 فروردین 1398

آش ماست ( یوغورت آش )
آداب و رسوم

آش ماست ( یوغورت آش )

ایران - آذربایجان شرقی

آش ماست "یوغورت آش، یوتداش" یکی از غذاهای سنتی مردم ترک می‌باشد و به‌خاطر خواص و راحتی طبخ آن، در فصل زمستان طرفدار دارد. این آش به دلیل عدم وجود حبوبات حجیم جزو غذاهای نسبتا سبک محسوب می‌شود. برای سرو این غذا ماست به دوصورت زیر سرو می‌شود:  کمی از ماست...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

27 فروردین 1398

آش میوه
آداب و رسوم

آش میوه

ایران - اردبیل

آش میوه یکی از آش‌های مخصوص آذربایجان می‌باشد که در اردبیل بیشتر طرفدار دارد. می‌توان گفت این آش طعم مطبوعی نسبت به آش‌های دیگر دارد. در پخت این آش به جای سبزی از میوه‌های خشکی مانند برگه‌های زردآلو، آلوی خورشی، آلبالو و آلو قیسی استفاده می‌شود....

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

26 فروردین 1398

آش یخ
آداب و رسوم

آش یخ

ایران - آذربایجان غربی

آش یخ یک غذای محلی متفاوت از خطه آذربایجان شرقی و غربی می باشد. مواد لازم برای این آش عبارت است از: ماست ترش یخ سبزی "تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر"  برنج سیر نمک و فلفل

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

26 فروردین 1398

آش یرتخلی (آش کلم)
آداب و رسوم

آش یرتخلی (آش کلم)

ایران - آذربایجان غربی

آش یرتخلی "در زبان ترکی به معنی پاره پاره می‌باشد"  یکی از غذاهای سنتی شهر ارومیه می‌باشد و نام دیگر آن را تورشوله آش می‌گویند. مواد لازم برای این آش عبارت است از: بلغور گندم برنج کلم برگ سفید پیاز رب گوجه فرنگی سبزی "نعناع، جعفری "  نمک،...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

26 فروردین 1398

اشکنه
آداب و رسوم

اشکنه

ایران - خراسان جنوبی

کارشناسان آشپزی استان اعتقاد دارند که مردم بیرجند در گذشته به خاطر عدم دسترس بودن موادغذایی بیشتر از غذاهای تولیدی خودشان استفاده می‌کردند. مردم به خاطر شغلشان (کشاوزی، دامداری) بیشتر غذاهایی مصرف می‌کردند که موادغذایی قابل دسترس و کم هزینه باشد و در این بین اشکنه (عدس،...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

26 فروردین 1398

اشکنه اراکی
آداب و رسوم

اشکنه اراکی

ایران - مرکزی

این اشکنه مربوط به شهر اراک می‌باشد که در شهرهای دیگر با دستور متفاوت طبخ می‌شود. برای پخت این غذای لذیذ به مواد زیر نیاز داریم:  تخم‌مرغ آرد روغن پیاز شوید خشک فلفل و زردچوبه و نمک مدت زمان پخت این غذا نسبتا کم می‌باشد.    

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

26 فروردین 1398

آغوز نون
آداب و رسوم

آغوز نون

ایران - مرکزی

نان آغوز دارای گردو و کنجد است و منبعی از پروتئین، فسفر، کلسیم، آهن، ویتامین D برای بدن می‌باشد. هم‌چنین این نان کالری زیادی دارد. مواد لازم برای پخت این نان عبارت است از:   آرد گندم  روغن مایه خمیر گردو آب کنجد نمک      

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

26 فروردین 1398

بریان اصفهان
آداب و رسوم

بریان اصفهان

ایران - اصفهان

بریان اصفهان معروف‌ترین غذای سنتی اصفهان می‌باشد که آوازه‌اش در بسیاری از کشورهای جهان پیچیده است و بیشتر مسافرانی که به اصفهان می‌آیند این غذا را امتحان می‌کنند. متاسفانه اغلب مردم این غذا را به نام بریانی می دانند در صورتی که بریانی غذایی مربوط به شبه ق...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

26 فروردین 1398

بلغور پلو
آداب و رسوم

بلغور پلو

ایران - خراسان جنوبی

بلغور پلو جزو غذاهای سنتی استان خراسان جنوبی می‌باشد. این غذا به خاطر بلغور بسیار سالم می‌باشد. مواد لازم برای تهیه این غذا عبارت است از: برنج بلغورگندم پیازداغ  گوجه فرنگیک  روغن فلفل چیلی ترکی   فلفل دلمه (اختیاری) عصاره مرغ نمک و زردچوبه مدت ز...

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

29 فروردین 1398