لیست تورها مکان های گردشگری فستیوال آثار یونسکو خرید بلیط هواپیما مقالات آب و هوا

01 شهریور 1398

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

این آش در دیگ‌های بزرگ با حجم زیاد در شهر بیرجند برای مراسم اربعین و بیست و هشت صفر طبخ می‌گردد. آئین پخت غلور در سال هزاروسیصدونودویک ، به شماره هشتصد و چهارده به عنوان یکی از میراث‌های معنوی در فهرست آثار ملی قرار گرفته است . ماده اصلی این غذا بلغورگندم می‌باشد.

در نذری‌ها گندم را می‌شورند و بعد از خشک شدن کامل آن‌ها را نیمکوب و به صورت بلغور در می‌آورند. مراحل پخت آن معمولا غروب شروع می‌شود و مدام باید آن را هم زد تا ته نگیرد و آخرین مرحله دم کردن آن است.

مواد لازم برای این غذا عبارتند از:

  • گوشت "همراه با استخوان"
  • آرد 
  • سیر
  • بلغور گندم 
  • روغن
  • حبوبات "شامل نخود،لوبیا چشم بلبلی و عدس" 
  • زعفران
  • فلفل قرمز 

مدت زمان برای پخت این غذا "در مقدار کم" حدود سه ساعت می باشد.

 

آش غلور
آش غلور
آش غلور
آش غلور
آش غلور
آش غلور
آش غلور
آش غلور
آش غلور
آش غلور
آش غلور
آش غلور