لیست تورها خودروهای دربستی مکان های گردشگری فستیوال آثار یونسکو فعالان گردشگری خرید بلیط هواپیما مقالات آب و هوا
ایران - یزد - یزد

آش شولی

27 خرداد 1398

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

آش شولی، یکی از آش‌های خوشمزه شهر یزد است که به صورت شولی ساده "بیشتر در فصل زمستان پخته می‌شود و شامل ماش پخته، اسفناج، چغندر، شلغم و کدو‌زرد می‌باشد." و شولی ترش " شامل نخود، عدس، آردگندم، چغندر و در فصل زمستان برگ چغندر را به‌جای برگ اسفناج در آن می‌‌ریزند و برای ترش کردن آن، از سرکه انار یا انگورو یا رب انار استفاده می کنند" می‌باشد.

مواد لازم برای این آش عبارت است از:

  • برگ چغندر یا اسفناج
  •  چغندر  
  • شوید
  • عدس
  •  نخود
  • نعنا داغ و پیازداغ و سیر داغ
  • سرکه
  • نمک وفلفل و زردچوبه 

این آش طبعی سرد دارد و یزدی‌ها بعد از آن چای نبات یا چای باقلوا می‌خورند.

آش شولی
آش شولی
آش شولی
آش شولی
آش شولی
آش شولی
آش شولی
آش شولی