لیست تورها مکان های گردشگری فستیوال آثار یونسکو خرید بلیط هواپیما مقالات آب و هوا

16 آذر 1398

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

اگرچه قویماق یا کاچی  در بسیاری از مناطق ایران طبخ می‌شود اما یکی ازغذاهای محلی آذربایجان شرقی و غربی به شمار می‌آید. این غذا به خاطر قرار گیری در زمره غذاهای شیرین در وعده صبحانه نیز صرف می‌شود که وجود شیرینی و آرد در این غذا بر خوش یمنی آن در اعتقادات مردم این سرزمین افزوده و موجب قرارگیری آن در جایگاه ممتازی از سنت‌ها و رسوم آنان گشته است.

دربیشتر مناطق آذربایجان این غذا را  بعد از اولین روز زندگی زناشویی از طرف خانواده عروس به خانه زوج جوان برای میل در وعده صبحانه داده می‌شود. هم‌چنین عنوان اولین غذا بعد از زایمان محسوب می‌شود. یکی دیگر از رسم‌‌ها استفاده از قویماق در سفره‌های نذری می‌باشد که فقط زنان می‌توانند از آن میل کنند (در باسمنج تبریز این رسم دیده می‌شود).

مواد لازم برای تهیه قویماق:

  • آرد برنج
  • آرد گندم
  • کره
  • شکر
  • گلاب
  • زعفران
  • آب
قویماق
قویماق
قویماق
قویماق
قویماق
قویماق