لیست تورها مکان های گردشگری فستیوال آثار یونسکو خرید بلیط هواپیما مقالات آب و هوا
ایران - اردبیل - اردبیل

حلوا سیاه ( قره حالوا )

03 شهریور 1398

تیم تعیین محتوای اصفهان تور

شاید به جرات بتوان گفت: که بسیاری از سوغاتی‌ها وغذاهای سنتی اردبیل از لحاظ پیدایش و از لحاظ پخت منحصر به فرد بوده و در هیچ جای کشور پخت آن مرسوم نمی‌باشد و به عنوان غذای سنتی اردبیل شهرت جهانی دارد و این حلوا با گذشت یک قرن از سابقه آن هنوز اصول اولیه پخت و ترکیبش را حفظ کرده است.

حلوا سیاه قدمتی بیش از 90 سال در اردبیل دارد و از دیرباز تا کنون این حلوا در ظروف مخصوصی به نام تیان (در شهر اصفهان ساخته می‌شود) تهیه می‌گردد هم‌چنین برای پهت باید صبور باشید و از شعله کم استفاده کنید.(مدت زمان پخت حدود پنج ساعت می‌باشد)

این دسر به خاطر خاصیت گرمی بیشتر در فصل زمستان سرو می‌شود.

خواص حلوای سیاه:

  • سرشار ازکالری، پروتئین، کربوهیدرات، چربی و ویتامین‌های C-B-E و املاح کلسیم، فسفر ، منیزیم و اسیدهای آمینه می‌باشد.
  • درمان برخی از بیماری‌ها مانند لاغری ،کمردرد، دردهای مفصلی
  • کمک به هضم غذا

مواد لازم:

  • آرد سبوس دار
  • مغز گردو
  • شکر
  •  دوشاب (شیره انگور یا شیره خرما)
  • ادویه (فلفل سیاه -هل-دارچین -زرچوبه- میخک-زنجبیل-زیره)
  • روغن جامد
حلوا سیاه ( قره حالوا )
حلوا سیاه ( قره حالوا )
حلوا سیاه ( قره حالوا )
حلوا سیاه ( قره حالوا )
حلوا سیاه ( قره حالوا )
حلوا سیاه ( قره حالوا )
حلوا سیاه ( قره حالوا )
حلوا سیاه ( قره حالوا )
حلوا سیاه ( قره حالوا )
حلوا سیاه ( قره حالوا )
حلوا سیاه ( قره حالوا )
حلوا سیاه ( قره حالوا )
حلوا سیاه ( قره حالوا )
حلوا سیاه ( قره حالوا )
حلوا سیاه ( قره حالوا )
حلوا سیاه ( قره حالوا )